Mikrobiologi merupakan penyebab tertinggi dalam kasus keracunan makanan. Mikrobiologi merupakan bahaya keamanan pangan yang susah untuk diketahui dikarenakan kasat mata dan sulit dibedakan apabila sudah berada di dalam bahan pangan. Oleh karena itu, dalam proses produksi pangan dan bahan pangan para produsen akan berupaya untuk menghilangkan dan mencegah pertumbuhan bahaya terutama bahaya mikrobiologi patogen. Selain pada proses produksi pangan dan bahan pangan, pengendalian dapat dilakukan pada lingkup yang lebih awal yaitu pada bagian peternakan dan pertanian dengan memperhatikan kesehatan ternak dan juga tanaman pangan. Selain pelaku usaha, pemerintah juga turut serta dalam melakukan inspeksi untuk memeriksa kesehatan ternak dan tanaman pangan. Salah satu usaha pemerintah dalam mengendalikan hal tersebut adalah melalui UPT Pusat Pelayanan Kesehatan Hewan dan Peternakan.

UPT Pusat Pelayanan Kesehatan Hewan dan Peternakan merupakan bagian dari Direktorat Kesehatan Masyarakat Veteriner (Kesmavet). Kesmavet merupakan bagian penting dari aktivitas masyarakat karena merupakan rantai penghubung antara bidang pertanian dan kesehatan manusia berkaitan dengan pengobatan, pengendalian dan pencegahan zoonosis serta penyakit yang ditularkan melalui makanan (Food-borne diseases). Di Indonesia, Kesmavet didefinisikan sebagai segala urusan yang secara langsung atau tidak langsung mempengaruhi kesehatan manusia.

Pada bulan April lalu, tepatnya di tanggal 16-18 April 2018, MBrioTraining & Consulting bekerja sama dengan UPT Pusat Pelayanan Kesehatan Hewan dan Peternakan dalam menyelenggarakan Pelatihan Validasi & Verifikasi Metode Mikrobiologi. Berbeda dari Pelatihan Mikrobiologi yang ada di MBrioTraining & Consulting, pelatihan ini lebih terfokuskan pada proses validasi dan verifikasinya. Pelatihan yang diadakan selama 3 hari ini diikuti oleh sekitar 25 orang peserta dari berbagai jabatan di UPT Pusat Pelayanan Kesehatan Hewan dan Peternakan bagian laboratorium. Pada hari pertama pelatihan diawali dengan pembukaan dari Kepala UPT Pusat Pelayanan Kesehatan Hewan dan Peternakan, kemudian dilanjutkan dengan pemberian materi terkait. Materi yang diberikan pada hari pertama berupa dasar-dasar & prinsip uji mikrobiologi, teknik & analisis mikrobiologi, dan validasi & verifikasi metode pengujian.

Pada hari kedua pelatihan dilanjutkan dengan pemberian teori perihal Validasi & Verifikasi metode pengujian ditambah dengan studi kasus yang terkait. Pada pelatihan kali ini memang materi terpusat pada kegiatan validasi dan verifikasi metode. Kegiatan pada hari kedua dan ketiga yaitu lebih kepada praktek kegiatan verifikasi di dalam laboratorium dengan mengenakan atribut lengkap dari pengujian mikrobiologi. Pada kegiatan praktek ini, instruktur terlibat dalam mendampingi peserta di dalam laboratorium dan juga menjelaskan perihal materi dan penerapannya di dalam laboratorium.

Dengan kerjasama pelatihan ini diharapkan dapat membantu meningkatkan kompetensi laboran dan peserta dalam melakukan pengujian, validasi dan verifikasi metode pengujian untuk analisa mikrobiologi sehingga didapatkan metode yang tepat sesuai dengan yang dibutuhkan dan mendapatkan hasil yang dapat membantu dalam pelaksanaan inspeksi dan kegiatan di UPT Pusat Pelayanan Kesehatan Hewan dan Peternakan.

Pelatihan mikrobiologi selanjutnya akan diadakan oleh MBrioTraining & Consulting dengan judul Teknik Analisa, Validasi, dan Ketidakpastian Metode Mikrobiologi (klik judul untuk melihat detail pelatihan).