Higiene dan kesehatan karyawan memiliki pengaruh besar pada kualitas produk akhir, terutama bagi mereka yang kontak langsung dengan pengolahan makanan. Oleh karena itu diperlukan prosedur standar bagi higiene dan kesehatan karyawan. Hal ini bertujuan untuk memastikan personil yang bersentuhan secara langsung atau tidak langsung dengan pangan tidak mengkontaminasi pangan serta menularkan penyakit kepada konsumen. Prosedur tersebut harus dimulai sejakRead more