Pada saat menjalankan usaha dalam bidang pangan/non-pangan, perusahaan dituntut untuk melakukan pengujian produk. Bahkan beberapa sistem manajemen seperti HACCP, ISO 9001 & ISO 22000, dll mewajibkan setiap produk yang akan direlease dilakukan pengujian untuk memastikan produk yang keluar telah sesuai dengan standar keamanan atau mutu. Beberapa instansi berwenang di Indonesia juga melakukan pengujian sampel produk untuk memastikan produk yang beredar aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat. Kesalahan pemilihan metode sampling dan titik sampling akan menyebabkan hasil pengujian tidak valid dan tidak bisa merepresentasikan lot/batch yang diambil contohnya.
Dalam beberapa literatur sering kita menggunakan acuan jumlah sampel sebanyak 10% dari total lot/batch produk yang ingin diuji. Padahal sebenarnya beberapa produk pangan maupun non-pangan memiki standar pengambilan contoh yang spesifik yang tidak bisa diaplikasikan pada produk lainnya.
Pengambilan contoh juga disesuaikan pada rencana sampling, apakah kita akan mengambil contoh untuk tujuan survei, khusus atau penerimaan produk berdasarkan rencana variabel atau atribut.
MBrioTraining & Consulting merupakan lembaga training & konsultasi yang berpengalaman melaksanakan pelatihan petugas pengambil contoh di Indonesia. Kami telah melaksanakan pelatihan Petugas Pengambil Contoh dalam Rangka Inspeksi dan Pengujian (competency-based training) sebanyak 112 angkatan pelatihan dan menghasilkan lebih dari 2000 petugas pengambil contoh yang tersebar diseluruh Indonesia. Kami akan kembali melaksanakan pelatihan tersebut, sebagai berikut:
Tanggal pelaksanaan : 17 – 19 Juli 2017 (3 hari pelatihan)
Tempat pelaksanaan : PT. Embrio Biotekindo – Jl. Pajajaran Indah V No.1C Baranangsiang Bogor 16143
Biaya pelatihan : Rp.4.000.000 (empat juta rupiah)
Fasilitas : Handout materi (hardcopy & softcopy), sertifikat kehadiran dan kelulusan, makan siang, snack, souvenir pelatihan & standar-standar terkait materi pelatihan.
Siapa yang harus hadir:
- Manager QA/QC perusahaan pangan/non-pangan
- Personil R&D atau staf laboratorium
- Petugas pengambil contoh (perusahaan pangan, laboratorium, instansi pemerintah)
- Mahasiswa
- Dan lain-lain
Materi pelatihan:
- Kebijakan standardisasi
- Kriteria dan sistem sertifikasi
- Teknik sampling
- Teknik sampling berdasarkan SNI
- Teknik sampling untuk tujuan pengujian mikrobiologi dan pestisida
- Teknik sampling berdasarkan ISO 2859
- Teknik sampling produk spesifik (disesuaikan dengan kebutuhan peserta)
- Praktek pengambilan contoh produk pangan
- Ujian tertulis
Tujuan pelatihan:
- Peserta mengetahui sistem standardisasi nasional khususnya terkait kebijakan, kriteria dan sistem sertifikasi petugas pengambil contoh.
- Peserta mengetahui teknik dasar sampling dan dapat menentukan standar yang sesuai untuk diaplikasi di perusahaannya.
- Peserta mengetahui beberapa teknik pengambilan contoh yang biasa diaplikasikan di lapangan seperti teknik pengambilan contoh berdasarkan SNI, ISO dan standar lainnya.
- Peserta mengetahui dan dapat melakukan pengambilan contoh produk spesifik sesuai dengan yang akan mereka lakukan pada saat kembali ke perusahaannya.
Untuk informasi lebih lanjut dan pendaftaran silahkan hubungi kami disini. Atau bisa langsung menghubungi contact person via sms, telepon atau whatsapp: (Ibu Penny : +62 83870788193 atau Ibu Sherly: +62 85741581904)
Leave a Comment