Penerapan Sistem di dalam sebuah perusahaan bukanlah hal yang mudah, terutama perusahaan yang baru mengenal sistem. Hal ini terjadi karena dalam sistem banyak yang harus ditingkatkan atau diperbaiki. Selain infrastruktur, hal yang biasa membuat pusingRead more

Keamanan pangan merupakan hal yang wajib diterapkan apabila seseorang membuka usaha dalam bidang makanan. Ada banyak standar dan peraturan yang menjadi acuan keamanan pangan. Dalam lingkup keamanan pangan tentu saja kita tidak asing dengan istilahRead more

Analisa bahaya merupakan langkah keenam dan prinsip pertama dalam sistem HACCP. Proses analisa bahaya menjadi penting karena nantinya akan mengarah ke dalam penentuan CCP (Critical Control Point). Analisa bahaya perlu mencakup hal-hal seperti kemungkinan terjadinya,Read more

Terdapat beberapa perusahaan pangan yang salah dalam menentukan persyaratan yang digunakan untuk kualitas air yang digunakan dalam proses pangannya. Seperti misalnya untuk air yang digunakan pada proses higiene sanitasi personil (cth: cuci tangan) banyak menggunakanRead more

Pengetahuan akan keamanan pangan sangat diperlukan bagi masyarakat khususnya mereka yang setiap hari bekerja di bidang pangan. Circle K merupakan salah satu jenis convenience store yang ada di Indonesia dimana di dalamnya terdapat berbagai macam produk yangRead more