Dalam SNI CAC/RCP 1:2011 kita tidak pernah menemui istilah “prerequisite program”, istilah ini muncul pada standar ISO 22000:2005. Menurut definisi yang tercantum dalam standar ISO 22000:2005 tersebut yang dimaksud dengan prerequisite program adalah “basic conditions and activities that are necessary to maintain a hygienic environment throughout the food chain, suitable for the production, handling and provision of safe end products and safe food for human consumption”.
Sebagian orang mungkin mengenal beberapa istilah, seperti Good Agricultural Practice (GAP), Good Veterinarian Practice (GVP), Good Manufacturing Practice (GMP), Good Hygienic Practice (GHP), Good Production Practice (GPP), Good Distribution Practice (GDP) dan Good Trading Practice (GTP). Jika kita melihat definisi di atas, sebenarnya isi dari PRP ini setara dengan isi dari istilah-istilah di atas.
Lalu jika kita melihat standar SNI CAC/RCP 1:2011 persyaratan manakah yang menjadi bagian dari PRP? Untuk lebih jelasnya silahkan lihat artikel terkait SNI CAC/RCP 1:2011 ini.
Leave a Comment